Dominik Benz Sur le champs-chenin blanc
Sur-le-Champs-Chenin-Blanc-Dominik Benz
Deze Chenin Blanc witte wijn uit de Ariege in Zuid-West Frankrijk heeft 7 maanden op rvs gelegen en is biologisch geteeld. De neus wordt geprikkeld door frisheid met een fantastische afdronk tot gevolg.
"Chenin, langs de Loire zo streng, is hier vol en weelderig. Opulent. Voluptueus. Vult het glas, de neus, de mond. Een rijke wijn. Maar kijk. Daarna, in de afdronk, laat chenin zien dat hij z’n streken niet verleert, z’n karakter trouw blijft. Onder alle rijkdom verschansen zich z’n strenge zuren. En gelukkig maar: anders was deze volrijpe wijn wellicht wat log geweest, wat teveel van het goede. Nu zwiert hij sierlijk door het glas, de neus, de mond.
Hamersma 26 november 2021
Drinktemperatuur:
10-12 graden
Alkohol:
14%
Restsuiker/zuren:
gram/liter
gram/liter
Bewaartermijn:
Je kunt deze Chenin Blanc witte wijn uit de Ariege wijn 1-2 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.
Wijnbereiding
7 maanden op rvs gelegen hierna verder gelagerd op fles.
Wijngaarden/terroir
Kleihoudende bodem
Wijn/Spijs
Diverse visgerechten, gevogelte of licht vlees
Wijn en spijs advies; heerlijk als een aperitief wijn voor het diner. Je kunt deze witte Chenin Blanc ook prima drinken bij vis maar ook bij wit vlees zoals gevogelte is deze wijn heerlijk.
