Brigaldara Soave
Soave, Brigaldara witte wijn
De Soave is voor 100% gemaakt uit garganega-druiven. Deze inheemse varietal, gevonden in het gebied ten oosten van Verona, groeit in grote bossen met middelgrote druiven. Brigaldara probeert de krachtige aroma's uit de schil van de druiven zoveel mogelijk te behouden en deze tijdens het fermentatieproces over te brengen naar de wijn.
Lichte gele kleur. In de neus florale tonen. De smaak is typisch Soave, droog en zacht met citrus en molligheid. In de afdronk zacht met wat tonen van amandel.
Soave, Brigaldara witte wijn beschrijving:
Lagering
RVS stalen tank.
Drinktemperatuur:
10-12 graden
Alkohol:
12%
Restsuiker/zuren:
gram/liter
gram/liter
Bewaartermijn:
Je kunt deze Soave, Brigaldara witte wijn 1-2 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.
Wijnbereiding
Deze Soave is van een selectie van de druiven in de wijngaard. Opgeslagen in kratten van 25 kg. Tijdens de vinificatie wordt de temperatuur altijd onder controle gehouden.
Wijngaarden/terroir
Klei-kalksteen. Typisch mediterraan klimaat, warm en zonnig met lichte regenval. Warme winters, hete zomers en regelmatige periodes van droog weer zorgen ervoor dat de druiven perfect rijpen. Plukseizoen rond half oktober, dus een late pluk.
Wijn/Spijs
Diverse visgerechten, gevogelte of licht vlees
| Druivenras | Garganega |
| Smaakprofiel | Droog met body |
| Lekker bij | Zachte romige kaas, kip, vegetarisch, tonijn & zwaardis, spicy Oosters, vleeswaren, wit vlees |
| Oogstjaar | 2018 |
| Herkomst | D.O.C. Soave |
| Land | Italie |
| Produktie | Duurzaam |
