Dominik Benz Nez Creux-Rouge-Rode wijn-Dominik Benz
De Grote Hamersma proefnotitie
"Benz rosé. Beng! Benz syrah. Beng! Benz merlot en tannat. Beng! Beng! Zwaar transport. Verduisteringsgordijnen. Donkere partijen die zich niet laten verjagen. Gepolitoerd graniet. Tegendraads zwart fluweel. Een kolenhok met bramen. Klinkt nadrukkelijk en zwaar maar Dominik Benz blijkt uiteindelijk toch een nez creux, een fijne neus, voor opvallend elegant rood te hebben."
Nez Creux-Rouge-Rode wijn-Dominik Benz beschrijving
Een biologische cuvee van Merlot en Tannat. Deze rode wijn uit de Ariege heeft een mooie dieprode kleur in het glas. 12 maanden op eikenhoten vaten geven een fantastische structuur aan deze rode biologische wijn.
Drinktemperatuur:
18 graden
Alkohol:
14,00%
Restsuiker/zuren:
gram/liter
gram/liter
Bewaartermijn:
Je kunt deze Nez Creux-Rouge-Rode wijn van Dominik Benz 3-5 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.
Wijnbereiding
Deze mooie rode wijn uit Frankrijk gaat eerst 12 maanden in houten vaten van 500 liter. Hierna worden ze kort opgeslagen in RVS tanks voordat deze rode wijn gebotteld gaat worden.
Wijngaarden/terroir
Kleihoudende bodem
Wijn/Spijs
Een mooie grillade of een stuk vlees. Wild past er ook goed bij, dit is echt een wijn om lekker bij te eten.
De intense kersenrode kleur van de cuvée Merlot-Tannat onthult zijn paarse reflecties in het glas. Op de neus worden we verleid door aroma's van rijpe pruimen en gekonfijt fruit. Deze volle en ronde wijn met een harmonieuze structuur is uitzonderlijk lang in de mond. Het is een subtiele mix van kracht en sensualiteit
- Gouden medaille Bio Weinpreis 2016 Duitsland
