Dominik Benz Le Cavalier-rode-wijn

• DG Door De Grote Hamersma Gids - 04-01-2022 18:26

  5 / 5

  Geproefd op 26 november 2021
  Ariège, aan de voet van de Pyreneeën, ligt zo’n beetje tussen twee werelden: het Zuid-Westen, met Bordeaux, met druiven cabernet en merlot, en Zuid-Frankrijk met z’n keur aan druivensoorten. Voor deze wijn heeft Dominik Benz de Zuid-Franse syrah gekozen.
  
  En Dominik en het terroir van Ariège geven daar een heel eigen draai aan. Zo hebben we hier een peperige syrah die veel meer aan Bordeaux dan aan de Rhône doet denken. Statig van structuur, sjieke maar ook wat strenge tannine, en een bedachtzame afdronk.
  
  Een Cavalier inderdaad, een ridderlijke wijn. Charmant, maar vol degelijke beginselen, en er valt niet mee te spotten.

• DG Door De Gote Hamersma Gids - 11-03-2020 10:19

  4 / 5

  Dominik Benz. Noemt zich 'créateur de vin'. Met die achternaam hadden het ook auto's kunnen zijn. Rosé maakt ie. Van het soort waarvoor een airbag overigens geen overbodige luxe zou zijn (zie zijn Beau Regard). Weet zijn wijngaarden in Ariège, nog net in Frankrijk, vlakbij Limoux. Goede, koele syrah. Donker fruit, peperig sap, goede zuren. Geen flauwe zoet-zon-vertoningen. Ongepoetst, ongeschuurd, ongerept. Aan de weg timmerende tannines. Oogstjaar 2018 Bron DGH

• FD Door Frederic de faccio - 01-02-2020 12:55

  5 / 5

  Geweldig !! Dus hier is het gewoon super goed, een volle Syrah, explosief in de mond, prachtige zijdeachtige tannines met een goed beheerste lagering op vat, een afwerking! Wow! En bovendien is het organisch !!! Oogstjaar 2016 Bron Vivino

• VO Door Vivivino - 01-02-2020 12:54

  4 / 5

  Donkerpaars, rijp fruit, donkere bessen, aangename kruiden, subtiele geroosterde aroma's. Een fijne, elegante en evenwichtige organische Syrah tegen een redelijke prijs. oogstjaar 2013 Bron Vivino

Schrijf je eigen smaakervaring op