Brochet Réserve sauvignon blanc, Ampelidae

€ 12,95

FAMP101
Druivenras sauvignon blanc
Smaakprofiel Droog zonder vatrijping
Lekker bij aperitief, borrel, receptie, witvis, zalmachtigen, schelpdieren, schaaldieren, rijst Aziatisch, geitenkaas
Regio Loire
Herkomst I.G.P. Val de Loire
Land Frankrijk

Ampelidae

Frédéric is een man van vele gezichten: hij studeerde af aan de École Normale Supérieure, is doctor in de œnologie, wijnbouwer, maar ook woordvoerder en directeur van de afdeling wijn en sterke dranken bij Fauchon in Parijs.

In Marigny-Brizay, diep in de Poitou, kreeg hij het voor elkaar een oud wijnbouwgebied nieuw leven in te blazen, en hoe! Biologisch natuurlijk, hoe kan het ook anders. Enkele van zijn principes zijn : meer rekening houden met de kans op infecties in de wijngaard om zo de behandelingen terug te schroeven. Verstuiven met zeer weinig water. De oogsttemperatuur zo goed mogelijk onder controle houden. Vullen onder stikstof om zo het minimum aan zwavel nog meer te verminderen. Er wordt geen enkel additief aan de wijn toegevoegd  ‘Alles wat we nodig hebben zit in het sap zelf’.  Het domein telt 75 ha. Door de geologische structuur zijn alle lokale druiven teelbaar: pinot noir, cabernet franc en sauvignon, chardonnay maar bovenal sauvignon blanc en een beetje gris.  Zijn programma  splitst zich op in drie grote lijnen: Brochet (auteurwijnen), Marigny Neuf (premiumwijnen, waarbij hij de vertrouwde Australische benaming gebruikt aangezien hij daar wijnstages liep) en Ampelidae (de topwijnen).

Schrijf uw recensie

Schrijf uw recensie

Related Products

Reviews

“Zeer tevreden met mijn bestelling, snel geleverd en een heerlijke wijn!”
- Pieter, 53

“Zeer tevreden met mijn bestelling, snel geleverd en een heerlijke wijn!”
- Pieter, 53

Contact

Kom bij ons proeven!
Proef! Wijnimport,
Industrieweg 18
8131 VZ Wijhe
Kvk nr.: 63995379
BTW nr: 90532144B01

Bel ons nu: +31(0) 570 - 523974
E-mail: info@proefwijn.nl