Domaine Singla El Moli
El Mollie Domaine Singla
"El Moli. Klinkt als een budget-Spanjaard. Is echter het luxe broertje van Domaine Singla ‘Passe Temps’ (zie ook daar). Buitengewoon herkenbaar: de fluwelen touch, de rondeur en het sap, het nadrukkelijke donkere fruit, opgepoetst, tot glimmen gedwongen, het pittige en beschaafd peperige. het zwoele en het bijkans smeerbare. Ondanks zijn alcoholdosering die forser is dan ooit (15,5%!) opmerkelijk fijnzinnig." Hamersma proefnotitie 2018
| Druivensoort | 90% syrah en 10% grenache noir |
| Wijnsoort | Rood |
| Smaakprofiel | Concentratie met lichte vatrijping |
| Lekker bij | Wit vlees, zachte romige kaas, konijn, vederwild, spicy Oosters, kip, rood vlees |
| Regio | Roussillon |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Cotes du Roussillon Villages |
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
El Mollie Domaine Singla IN DE MEDIA
ROBERT PARKER 88 punten
HAROLD HAMERSMA Opgenomen in De Grote Hamersma gids met een 9-.
