Vignoble des 2 lunes Eclipse, Vignoble des 2 lunes
Vignoble des 2 Lunes De wijnen van les 2 lunes komen voort uit de know-how die stroomt door de aderen van de beide dames die de 7de generatie vertegenwoordigen.
De zusjes Amilie en Cecile Buecher. Elke oogst betekent voor hun een nieuwe geboorte voor de wijnmakerij. Zij besteden bijzondere aandacht aan de teelt van hun wijngaarden. Zij plukken de druiven met de hand, gevolgd door een zorgvuldige selectie van alleen de beste druiven uit elke cluster.
De goed onderhouden druiven geven een uitstekende blauwdruk voor hun typiciteit. De wijnen worden ook nooit piepjong gedronken, omdat zij geloven in een rustgevende omgeving voor het opvoeden en ouderen van de wijn. Zij hebben bijna een obsessie voor het maken van mooie wijn, in goede harmonie met de natuur. Dit geld overigens niet alleen voor de wijn maar ook hoe de fles eruit ziet, de verpakking en de sluiting. Bio-Dynamisch by hart!
