DomPeynac-Chardonnay
DomPeynac-Chardonnay
Deze bekende DomPeynac-Chardonnay-wijn komt uit de buurt van Narbonne. Een mooie kustplaats in het zuid-weste van Frankrijk. Deze wijnen zijn geteeld op een karakteristieke bodem die je in deze omgeving aantreft. Veel kalk-zandbodems en ook wel wat klei hier en daar. Het mediterrane klimaat met warme zomers en koele winters zorgen voor een heerlijke Chardonnay.
DomPeynac-Chardonnay-wijn beschrijving:
Lagering
12 maanden houtrijping
Drinktemperatuur:
10-12 graden
Alkohol:
13%
Bewaartermijn:
Je kunt deze DomPeynac-Chardonnay-wijn wijn 1-2 jaar bewaren, dus lang drinkplezier gegarandeerd.
Wijnbereiding
De druiven worden 12 maanden op hout gerijpt en dit zorgt voor een karakteristieke smaak en proefbeleving van deze Chardonnay.
Wijngaarden/terroir
Klei-kalksteen. Typisch mediterraan klimaat, warm en zonnig met lichte regenval. Warme winters, hete zomers en regelmatige periodes van droog weer zorgen ervoor dat de druiven perfect rijpen.
Wijn/Spijs
Diverse visgerechten, gevogelte of zalmachtigen en schelpdieren.
Deze DomPeynac-Chardonnay-wijn is een witte wijn met mooie smaakvolle aroma's en een elegante afdronk met vanille tonen en boterachtige tonen.
Bijzonderheden
Vanwege de zeer hete zomer en de daarbij gepaarde droogte en ook nog hagel en koude in het voorjaar is de wijnproductie fors afgenomen. Deze DomPeynac zal nog maar voor de helft op flessen gebotteld worden zodat er een fors tekort zal ontstaan van deze kwaliteitswijn. Ook de prijzen zijn verhoogd vanwege oplopende prijzen van materialen, transport etc.
