Chateau Grand Launay Blanc-Chateau Grand Launay
| Drinkmoment | Aperitief/borrel/receptie |
| Druivenras | Sauvignon gris |
| Smaakprofiel | Droog zonder vatrijping |
| Lekker bij | Zalmachtigen, schelpdieren, geitenkaas, witvis, schaaldieren, rijst Aziatisch |
| Oogstjaar | 2021 |
| Regio | Bordeaux |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Bordeaux Superieur |
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
Bordeaux Blanc-Chateau Grand Launay
De witte druiven verdwijnen meteen in de pers, waarna de schillen en het sap elkaar niet meer zien. Nadat het troebele sap door zwaartekracht helder is geworden, gaat het naar de gistings tanks van roestvrijstaal. Er wordt op toegezien dat de gistingstemperatuur niet boven de 16 graden uitkomt. Na de gisting rijpt de jonge wijn nog enige tijd ‘sur lie’ op eigen gist dus. Vroeg bottelen en ook drinken is hier het parool. Regelmatig valt hij met deze wijn in de prijzen. Recent nog tijdens de ‘Expression Bio 2015’ waar hij goud binnenhaalde.
