Educatie leidt tot groei
Wijnmaker çngel Calleja behoort tot de eerste groep van wijnmakers uit de Vid school van Madrid, waar hij afstudeerde in 1975. Hij nam ook direct de technische afdeling van Cuatro Rayas over. çngel is blijven groeien alsÊwijnmaker waardoor ook zijn wijnen groeiden in kwaliteit, mede ook door de steeds betere productiemethoden. çngel is nationaal ŽŽn van de meest gewaardeerde wijnmakers. Hij is lid van de Regulatory Boards van zowel Rueda, Toro als Cigales.
De wijngaarden van Cuatro RayasÊ liggen op typisch terrasvormig land met een zand en leem bodemstructuur(zand op ondergrond van klei). Deze bodem is zeer warm vanwege de hoge concentratie keien en zand in de bovenste lagen, en arm aan organisch materiaal. Hierdoor zijn de geproduceerde wijnen zacht van zuren, zeer toegankelijk en bijzonder geschikt als huiswijn.
