De houdbaarheid van rode wijn is mede afhankelijk of de fles is geopend of niet. In deze blog gaan wij uit van een geopende fles rode wijn en de houdbaarheid die dat teweeg brengt.
De houdbaarheid van een fles rode wijn is nadat deze open is maximaal 3 dagen. Hoe komt dat toch dat je ongeopende flessen soms wel 10-tallen jaren kunt bewaren en wanneer deze geopend is maar een paar dagen?
De houdbaarheid van rode wijn is mede afhankelijk of de fles is geopend of niet. In deze blog gaan wij uit van een geopende fles rode wijn en de houdbaarheid die dat teweeg brengt.
De houdbaarheid van een fles rode wijn is nadat deze open is maximaal 3 dagen. Hoe komt dat toch dat je ongeopende flessen soms wel 10-tallen jaren kunt bewaren en wanneer deze geopend is maar een paar dagen?
Waneer de rode wijn is geopend dan komt er zuurstof in de fles en dus in contact met de rode wijn. Vanwege de toevoeging van zuurstof gaat de rode wijn oxideren en dat heeft gevolgen voor de smaak van de rode wijn. Een wat jongere rode wijn die soepel te drinken is kun je tot 2 dagen bewaren en een rode wijn met meer tannines kun je tot zo'n 3 dagen drinken. Is de rode wijn dan niet meer te drinken na deze periode van 3 dagen? Natuurlijk zijn deze dagen gemiddelden maar in het algemeen lopen rode wijnen wel terug in kwaliteit. Probeer het zelf eens wat de smaak- en geurverschillen zijn bij jouw geopende fles rode wijn en test de houdbaarheid.
TIP: plaatst de geopende fles rode wijn op een donkere plek, licht is niet fijn voor de wijn en wanneer het kan zet de wijn dan met kurk of een vacuumpompje erop weg. Check ons assortiment met rode wijnen eens op de website.