Domaine Singla Asencio
Domaine Singla, Asencio
| Druivensoort | 70% syrah en 30% grenache |
| Wijnsoort | Rood |
| Smaakprofiel | Fruitig met body |
| Lekker bij | Lam, harde kaas, (veder)wild, rood vlees |
| Oogstjaar | 2018 |
| Regio | Roussillon |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Cotes du Roussillon |
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biologisch |
Domaine Singla, Asencio in de pers
Verheffend Roussillon-domein. Wijnen op grote hoogte. Uitgebreide range. Rode draad: kwaliteit. Rijpe stijl. Zoet en pittig. Donker en zon. Specerijen en zoet. Krachtige hand. Zachte tannines. Heftig maar binnen de dranghekken. De 2015 had besloten de zuren wat te laten dansen en de kersen-cassislikeurkraan iets harder te laten druppelen. De verse 2018 ontpopt zich als sapkanon stevig verankerd in donkere aarde met truffelterroir.
Hamersma, proefnotitie 3 juni 2018
